De Europese kreeft komt voor van de Middellandse Zee tot en met de Oostzee.

De rode kleur krijgt een kreeft pas als deze gekookt is (zie ook: kreeft (voeding)). Dit komt doordat de rode kleurstof astaxanthine verpakt zit in een eiwit. Wanneer dit eiwit verhit wordt gaat het kapot, en komt de rode kleurstof vrij. Een levende kreeft is echter voornamelijk blauwzwart.